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國內唯一服務于冷凍食品全產業(yè)鏈的綜合平臺
泰國鮮切榴蓮技術 解決出口保鮮期和質量難題
據泰國駐上海領事館方面消息，近日，一批經過保鮮處理的榴蓮果肉從泰國果園直飛中國。據悉，這批榴蓮來自泰國諾瓦娜有限責任公司，采用了鮮切榴蓮技術，等到榴蓮最佳的成熟時間采摘，去皮后果肉經過特殊的工藝處理，在鮮切榴蓮表面覆蓋了一層無害的有機纖維素膜，然后通過空運直送。
【冷眼熱評】把農產品賣全國，可以從一個個小店開始
甘南的牦牛肉、藏區(qū)的草膘羊肉、隴南的老樹核桃和麗江的皂角米，中國的農產品不僅區(qū)域局限性強，而且從生產加工到銷售，與市場的聯系并不緊密。農產品如何走出產區(qū)，賣到全國一直是困擾所在。
機器貓一樣的日本自動販賣機，年銷額達“600億刀”
新鮮水果、文胸、雞蛋、大米……只有想不到，沒有日本自動販賣機賣不了的商品。
餐廳采購這樣驗貨，供應商你知道嗎?
通常情況下，供應商與餐廳采購是一個收錢、一個付錢的買賣關系，二者的交集聚焦于驗貨環(huán)節(jié)。食材不達標時，采購一句“很不好意思，我們不接受”，讓供應商的辛苦淪為泡沫，畢竟東西只有賣出去才能收益。那么，如何提高驗貨通過率呢?其實餐廳采購也是有一些“潛規(guī)則”的，那就是在保證食材質量的前提下節(jié)省成本。所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不勝...
冷庫耗電驚人，教你省電有術
冷庫運營的成本怎么才能降低，是很多人關注的要點。冷庫運營成本主要由電費、維護費、管理費及其他雜項組成，今天我們來說說冷庫怎樣省電。
連鎖就是為了坑加盟商?——深度剖析豐茂烤串連鎖模式
木屋燒烤、冰城串吧、很久以前這三家品牌，一直被業(yè)內視為燒烤行業(yè)的“王儲”，是頭把交椅的有力競爭者。
三全食品一季度凈利2654萬同比增長39%
　4月21日、24日，三全食品股份有限公司相繼發(fā)布了2016年年度報告、2017年一季報和2017半年業(yè)績預告。從三份報告來看，三全盈利能力提升，不僅凈利止跌為增，而且增長高于食品加工制造行業(yè)平均水平。
【資料】β-胡蘿卜素在食品工業(yè)中的應用
　β-胡蘿卜素，名字來源于拉丁文中的胡蘿卜，是一種橘黃色脂溶性化合物，是維生素A前體，它在植物中大量存在，令水果和蔬菜擁有了飽滿的色彩。由于具有著色、抗氧化和營養(yǎng)增強等功能，β-胡蘿卜素被廣泛用于普通食品和醫(yī)療保健品。
【冷眼熱評】從親子游折射出的“用戶思維”
“站在用戶的角度去研發(fā)產品，才能打造真正的爆款?！边@位經銷商說。
【思考】深度揭露壓貨“三宗罪”：壓薄了利潤、壓壞了渠道、壓亂了步調！
一直支撐銷量增長的深度分銷工作，近兩年好像簡化成只有一項工作：壓貨。無論廠家業(yè)務員還是經銷商業(yè)務員，基本工作就是圍繞壓貨展開的。 壓貨、壓貨，再壓貨，渠道已經快崩盤了，還在壓貨。
食品追溯體系建設提速，“掉隊”的冷食企業(yè)該如何迎頭趕上？
4月1日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局正式發(fā)布《關于食品生產經營企業(yè)建立食品安全追溯體系的若干規(guī)定》，讓行業(yè)人士再次關注到食品追溯問題。 事實上，從2011年開始，國家就下發(fā)了基于“二維碼”技術的追溯政策和標準，此后幾年時間又連續(xù)出臺多項關于“食品安全追溯”的法規(guī)意見，意在加快推進食品安全追溯體系的建設。
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